Nutrientes 8ºanos

DEFINIÇÃO

•          É toda substância presente na alimentação de que o organismo pode se utilizar para se manter vivo.

FUNÇÃO:

   Energética: produzir energia

   Plástica: produzir novas células

   Reguladora: controlar as atividades  celulares.

CARBOIDRATOS

•          Função energética pois são formados de GLICOSE principal nutriente utilizado pelas células para a produção de energia.Tipos:

Monossacarídeos: glicose, frutose e galactose (são os mais simples)

Dissacarídeos: sacarose e lactose(formados por dois monossacarídeos)

SACAROSE= glicose+frutose   LACTOSE= glicose+galactose

Polissacarídeos: amido, glicogênio e celulose (vários monossacarídeos do tipo glicose)

PROTEÍNAS

•          Função plástica e energética podendo também ser usada para a produção de energia na falta de carboidrato. Atuam também como enzimas(aceleram as reações químicas das células).

LIPÍDIOS

•          Função energética e plástica presentes nos alimentos gordurosos. São formados por duas moléculas: Ácidos graxos e Glicerol.

VITAMINAS

•          Função reguladora. As fibras não são digeridas pelo sistema digestório, mas são fundamentais para o seu funcionamento, já as vitaminas sua falta causa várias doenças como:

•          Vitamina A - Cegueira noturna

•          Vitamina B-  Beriberi

•          Vitamina C- Escorbuto

•          Vitamina D- Raquitismo

•          Vitamina E- Esterelidade

•          Vitamina K- Hemorragias

SAIS MINERAIS

•          Cálcio: age na matriz óssea tornando mais resistentes os ossos.

•          Ferro: importante na formação dos glóbulos vermelhos do sangue(hemoglobina).

•          Sódio: regula a absorção e eliminação de água.

Iodo: importante no funcionamento da tireóide glândula responsável pelo controle do metabolismo.